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氣調(diào)保鮮庫

青島冰博制冷設(shè)備有限公司主要設(shè)計(jì)生產(chǎn)冷庫,小型冷庫,工業(yè)冷水機(jī)等冷庫制冷設(shè)備,并負(fù)責(zé)冷庫安裝及維修維護(hù)保養(yǎng)等,電話:13969658889

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氣調(diào)貯藏能夠最大程度地達(dá)到果蔬貯藏最適宜的條件,其效果如下: 

  1 抑制呼吸作用,減少有機(jī)物質(zhì)的消耗,保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。 

  2 抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度。 

  3 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生,降低果實(shí)腐爛率。 

  4 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產(chǎn)生,延緩后熟和衰老過程,長期保持果實(shí)硬度,有較長的貨架期。果蔬氣調(diào)庫及其使用中應(yīng)注意的幾個(gè)問題作一簡(jiǎn)述。 

  1.氣調(diào)保鮮庫建筑 

  氣調(diào)保鮮庫是在果蔬冷庫的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,一方面與果蔬冷庫有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫有較大的區(qū)別,主要表現(xiàn)在: 

  (1)氣調(diào)保鮮庫容積大小。以30~100t為一個(gè)開間。 

  (2)氣調(diào)保鮮庫必須具有良好的氣密性。因?yàn)橐跉庹{(diào)保鮮庫內(nèi)形成要求的氣體成分,并在果蔬貯藏期間較長時(shí)間地維持設(shè)定的指標(biāo),減免庫內(nèi)外氣體的滲氣交換,氣調(diào)庫就必須具有良好的氣密性。 

  (3)氣調(diào)保鮮庫的安全性。由于氣調(diào)庫是一種密閉式冷庫,當(dāng)庫內(nèi)溫度升降時(shí),其氣體壓力也隨之變化,常使庫內(nèi)外形成氣壓差。為此,通常在氣調(diào)保鮮庫上裝置有平衡袋和安全閥,以使壓力限制在設(shè)計(jì)的安全范圍內(nèi)。 

  (4)氣調(diào)庫一般應(yīng)建成單層建筑。果蔬在庫內(nèi)運(yùn)輸、堆碼和貯藏時(shí),地面要承受很大的荷載。較大的氣調(diào)保鮮庫的建筑高度一般在6m左右。 

  氣調(diào)保鮮庫制冷設(shè)備及溫度傳感器的配置 

  (1)制冷系統(tǒng):氣調(diào)保鮮庫的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng),以氟利昂R22作制冷劑,庫內(nèi)的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發(fā)冷卻。 

  (2) 溫度傳感器的配置:一個(gè)設(shè)計(jì)良好的氣調(diào)庫在運(yùn)行過程中,可在庫內(nèi)部實(shí)現(xiàn)小于0.5℃的溫差。 

  3.氣調(diào)保鮮庫的主要?dú)庹{(diào)設(shè)備及輔助設(shè)備 

  (1)制氮機(jī)。目前在氣調(diào)保鮮庫上采用的制氮機(jī)主要有兩大類型:吸附分離式的碳分子篩制氮機(jī)和膜分離式的中空纖維膜制氮機(jī)。 

  (2)二氧化碳脫除機(jī):二氧化碳脫除裝置分間斷式(通常稱的單罐機(jī))和連續(xù)式(通常稱的雙罐機(jī))兩種。 

  (3)乙烯脫除機(jī)。脫除乙烯的方法主要有兩種:即高錳酸鉀氧化法和高溫催化分解法。  

  (4)加濕裝置。水氣混合加濕、超聲波加濕和離心霧化加濕是目前氣調(diào)庫中常見的三種加濕方式。 

  4.氣調(diào)保鮮庫的合理使用及管理 

  (1)合理有效的利用空間 

  (2)快進(jìn)整出 


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